  |
|
|
|
|
|
| Архив
| 2006 | №1 | статья |
| |
Сорта вишни для Центрального региона России
| А.И. Сычов |
| |
|
СОРТА
ВИШНИ «НАРОДНОЙ» СЕЛЕКЦИИ
Вишня – традиционная косточковая культура для наших садов, ее начали
выращивать еще во времена Древней Руси. В степной и лесостепной зонах
Европейской части России широко распространен дикорастущий вид – вишня
степная, или вишенник. Этот невысокий кустарник отличается высокой
зимостойкостью, часто встречаются экземпляры с крупными плодами, однако
на вкус они слишком кислые, часто с терпкостью и горчинкой, малопригодны
для употребления в свежем виде. Лучшие экземпляры дикой степной вишни
послужили основой культурного сортимента вишни в древнерусских садах.
В XI–XIII веках в южные районы Древней Руси, прежде всего в Киев,
из Византии были завезены южные сорта вишни обыкновенной, которая
возникла в культуре в Древней Греции от самопроизвольного скрещивания
вишни степной с черешней. От вишни степной вишня обыкновенная отличается
более крупными размерами дерева и значительно более вкусными и сладкими
плодами, однако значительно уступает ей по зимостойкости.
С переносом великокняжеской столицы из Киева во Владимир эта вишня
попала во владимирские земли. При совместном выращивании южных сортов
вишни обыкновенной и местных сортов вишни степной происходило их переопыление,
из гибридных косточек вырастали случайные сеянцы, более или менее
удачно сочетавшие высокое качество плодов с хорошей зимостойкостью.
Так возник владимирский очаг культуры вишни со своим сортиментом,
лучшим сортом которого считается Владимирская (или Родителева). Из-за
высоких вкусовых достоинств плодов она пользовалась большой популярностью
в XIX веке, когда ею закладывали большие промышленные сады (именно
такой сад изображен А.П.Чеховым в его знаменитой пьесе). Существенными
недостатками этого сорта являются низкая урожайность и мелкоплодность.
В конце XIX века в садах южной части Курской губернии (ныне Белгородская
область) был обнаружен местный сорт Любская. Он отличался высокой
и регулярной урожайностью, крупными красивыми плодами, но вкус их
был весьма посредственным, чрезмерно кислым и с терпкостью.
Эти два сорта, Владимирская и Любская, на долгие годы стали основными
в вишневых садах центральной России.
Гриот
остгеймский
Старинный немецкий сорт, в Германии выращивается более 300 лет. В
Россию завезен давно, у нас распространен от юга Нечерноземья до Северного
Кавказа, часто под местными названиями, даже был районирован для Сахалина.
Дерево среднерослое (до 3–4 м) с характерной шарообразной густой кроной
с поникающими нижними ветвями. Сорт высокоурожайный, особенно на юге,
где с 15–20-летнего дерева снимают 50–60 кг, а с лучших деревьев –
до 120 кг. В более северных районах (севернее Воронежа) из-за подмерзания
цветковых почек урожаи ниже. Плоды средней величины (3–4 г), округлые,
темно-красные, при перезревании темно-вишневые. Мякоть темно-красная,
средней плотности, приятного типично вишневого кисло-сладкого вкуса
с легкой терпкостью, дегустационная оценка 4,5 балла. Сок темно-окрашенный.
Созревание плодов среднее.
Калитвянка
(Факел)
Новый сорт селекции Россошанской опытной станции садоводства. Дерево
слаборослое или средней величины с редкими, почти горизонтально отходящими
от ствола ветвями. Зимостойкость дерева и цветковых почек на юге Центрально-Черноземной
зоны хорошие. Урожайность хорошая, средний урожай составляет 20–25
кг с дерева, максимальный – до 55 кг. Плоды крупные (4–5 г), округлые,
ярко-красные. Мякоть светло-красная, приятного кислвато-сладкого вкуса
с преобладанием сахаристости, дегустационная оценка 4,4 балла. Сок
светло-красный. Созревает в средний срок, на юге Центрально-Черноземной
зоны – в начале июля...(полную версию читайте
в журнале)
|
| |
|
|
|
|
  |
